Die besten Kräuter und Gewürze in Hamburg..............

 

Hiermit starte ich eine Reihe von Interviews mit Menschen, die mich inspirieren und in meinen Augen etwas Tolles tun für eine "bessere, gesündere" Welt.  Als erstes stelle ich euch Susanne vor, die mit ihrem Mann ein kleines, sehr feines Geschäft voller hochwertiger Kräuter, Gewürze und Tee betreibt. Seit wir es entdeckt haben, ist das unsere Anlaufstelle für diese Dinge und für einen super netten Austausch. Denn eine wundervolle Unterhaltung bei einem leckeren Tee gibt's immer dazu ...............

Wie bist du dazu gekommen dich so mit den Kräutern und Gewürzen zu beschäftigen und diesen Laden zu eröffnen?

"Vor 8 Jahren habe ich angefangen. Es hat damit angefangen dass ich mit der schulmedizinischen Behandlung meiner Kinder damals nicht zufrieden war. Die Diagnosen habe ich hinterfragt wenn es immer gleich hieß Neurodermitits oder Asthma oder da müssen wir Kortison geben oder da ist ein Spray……… ich fand es einerseits sehr fraglich ob das Kind gleich hören muss dass Asthma hat oder Neurodermitis und das gleich immer so alarmierend war. Deshalb habe ich angefangen mich für Homöopathie, Naturheilkunde, Kräuterkunde zu interessieren und mich selber da rein gearbeitet und versucht meine kleinen Mittel für zu Hause selbst zu produzieren. Tees und Salben …. Das hat den Kindern immer sehr gut getan und auch dem Rest der Familie. Dann war ich aber immer unzufrieden mit der Qualität der Kräuter, die ich so zu kaufen bekam. Habe mir überlegt dass man sowas ja auch direkt beziehen könnte. Inzwischen hatte ich auch so viele Freunde und Bekannte, die Kräuter wollen. Also habe ich angefangen mir einen Händler zu suchen, was sehr lange gedauert hat um den passenden zu finden. Zuerst haben wir mit konventioneller wäre angefangen und sind dann ziemlich schnell auf Bio umgestiegen. Daraus entstand die Idee eines InternetShops, was sehr erfolgreich war, von Anfang an. Es kamen immer mehr Kräuter und Tees und Zubehör dazu. Dann suchten wir einen etwas grösseren Raum, wo die Hamburger Kunden ihre Ware abholen konnten um Versandkosten zu sparen. Wir fanden dieses hier. Und dachten sofort das könnte doch auch ein schöner Laden sein. So hat es sich ganz schnell entwickelt."

 

 

Was bedeutet Sapori&Colori?

"Sapori sind die Aromen und der Geschmack und Colori sind die Farben. Das ist italienisch, mein Mann ist Italiener. Schon vor vielen Jahren haben wir italienische Lebensmittel und Weine importiert. Schon damals hieß die Firma so. Dieser Name sagt einfach alles. Das „aus der Natur“ ist jetzt im Anschluss dazu gekommen damit man etwas damit anfangen kann. Seit wann macht ihr das hier? Den Laden gibt es seit 3 Jahren. Vorher nur als Versandhandel. Sapori & Clori gibt es aber schon seit 8 Jahren."


Welche sind deine 3 liebsten Gewürze und Kräuter? 

"Als erstes Kurkuma! Das ist mein absolutes Lieblingsgewürz. Weil es hoch gesund ist. Und ich liebe Zimt und Chili. Chili war mir immer zu scharf aber dann habe ich viel darüber gelesen und habe dadurch eine andere Ebene mit dem Chili betreten. Inzwischen habe ich mich rangetastet sodass ich richtig scharf esse und es sogar angenehm finde.

Von den Heilkräutern liebe ich den Weißdorn, den wir gerade als Tee trinken, weil er mich an den Blütenduft im Frühjahr erinnert, ich finde die Farbe sehr schön und er tut mir gut. Er beruhigt und stabilisiert mich. Auch der Schachtelhalm ist sehr Kieselsäurehaltig, was gut für’s Bindegewebe, für Bandscheiben und Gelenke ist. Er ist ein Strukturgeber, schon sein Aussehen ist sehr gerade mit seinen Gliedern. Er strukturiert dich damit du beim Lernen zum Beispiel geordneter rangehst. Ich liebe auch bittere Kräuter und Wurzeln. Mir ist eigentlich nichts bitter. Es gibt immer irgendwas was gerade toll ist. Ein Aspekt in der Kräuterheilkunde ist es, das Wesen der Pflanze zu betrachten, sich darauf einzulassen und zu spüren. Man merkt sofort eine Neigung oder Abneigung zu einem Kraut. Und dann zu probieren, zu riechen. Es gibt also auch auf anderen Ebenen noch Wirkungsweisen der Kräuter."

 

 

Was stellst du privat mit deinen Kräutern und Tees an?

"Bei uns gibts eigentlich garnichts anderes mehr. Wir kochen viel. Im Moment viel indisch, mal mediterran, mal asiatisch. Neues wird immer gleich ausprobiert. Die Tees werden immer nach Befindlichkeit genutzt. Morgens gucken wir: Wie gehts uns? Was wollen wir trinken? Am liebsten nutze ich frische Kräuter, die ich auch als Tee trinke, doch leider habe ich die Zeit nicht um sie selber zu trocknen. Deshalb gibts die nur im Frühjahr/Sommer."

 


Susanne ist voll in ihrem Element und erzählt aus dem Alltag...

"Ich merke dass die Menschen immer mehr das Bedürfnis haben sich mit der Natur zu verbinden, etwas zu lernen aus der Natur. Weil diese Generation garkeine Berührung mehr mit ihr hat. Alles ist sehr theoretisch geworden. Hier im Laden lebt man so in einer anderen Realität.. Leute, die mit der Natur nichts zu tun haben kommen hier garnicht rein. Alle, die hier reinkommen sind daran interessiert, dass es wieder ein paar Schritte zurück geht, dass man sich besinnt auf traditionelle Dinge. Dann denkt man. Mensch, die Welt ist so gut, wir reißen da echt rum! Ich lasse mir dann immer sagen dass es allgemein leider noch nicht ganz so ist. Hier im Laden sind alle so auf der gleichen Ebene. Es sind hier sogar schon Freundschaften entstanden……. Abends lässt man dann alles Revue passieren und denkt: Man was ist heute bloß alles geschehen? Es sind so viele interessante tolle Menschen, die sich hier ein bisschen öffnen. Denn die Pflanzen öffnen. Das ist so schön. Ich denke das hier ist ein echtes Geschenk für uns."

 

 

Welchen Anspruch habt ihr? Warum macht ihr das hier? 

"Die Menschen wieder an die Natur heranzuführen. Es gab im letzten Jahr zB drei Kunden, die einen aromatisierten Tee haben wollten. Ganz vorsichtig erkläre ich was „aromatisiert“ eigentlich bedeutet und war erstaunt das die Menschen da ganz selten drüber nachdenken. Sie sagen es schmeckt mir und überlegen aber nicht weiter. Zwei von dreien aromatisieren sich ihren Tee nun mit Orangenschale und echter Vanille und sind begeistert........"

Ihr merkt wie sehr Susanne in ihrem Element ist, und dieser Funke springt auch auf die Kunden über. Auf mich. Ich liebe es hier einzukaufen, werde sehr sehr gut beraten und fühle mich einfach wohl. Es ist alles sehr persönlich, was in vielen Geschäften einfach verloren gegangen ist. Die Produkte sind immer in top bio Qualität und ich kann sie ruhigen Gewissens für meine Hautpflege benutzen. 

 

Also Leute. Besucht unbedingt mal Sapori&Colori Aus der Natur und taucht ein in die Welt der Natürlichkeit :)

 

Beim Schlump 23

20144 Hamburg - Eimsbüttel

Tel.: 040 - 870 970 29

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